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Nasce "Prelibata Stories" dalla collaborazione di Prelibata con Confartigianato, The Italian Community of London e Associazione Italiana... leggi di più
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Varietà autoctona 2014 che circoscrive l'area murgiana dei comuni di Alberobello, Locorotondo, e parte della Valle dItria (400mt s.l.m) si presenta con un frutto di medie dimensioni, dal gusto amaro con sensazioni piccanti e riconoscibili in maturazione dal colore rosso, caratteristica questa che le fa valere l'appellativo di oliva rossa.
ALL'OLFATTO: Fruttato medio, rilascia immediatamente sensazioni di mela verde, erba falciata, origano e mallo di mandorla.
AL PALATO: Piccante di primo impatto, lascia spazio a tonalità di amaro riconducibili all'erba e al mallo di mandorla, riportando lentamente ad una giusta piacevolezza gustativa.
ABBINAMENTI: E' di felice accompagno a carni bianche, verdure cotte ma anche ad insalate, capresi e pinzimoni.
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