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Olio extravergine di Oliva luoghi comuni e verità

11.05.2017

Tutti concordano sul fatto che protegga il cuore, ma ..usarlo per friggere va bene? E' vero che che il colore svela la qualità?  Bisogna... leggi di più

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Masseria Torricella

Alberobello, Bari, Puglia, 70011

Tutto qui è di produzione propria: i formaggi freschi, semistagionati e stagionati, i salumi, l'olio extra vergina d'oliva, le marmellate e  i vini di terra di Puglia come il  Primitivo e il Cabernet Sauvignon e il Fiano della Valle d'Itria, nonché le carni, il latte, il pane, la frutta. 

Mosaico di colori, dove dalla terra rossa crescono spontanei i cespugli di fico d'india, simbolo di una natura che non si lascia addomesticare.
Quella terra rossa che regala secoli di vita a maestosi alberi di ulivo. Siamo in Puglia, nelle Murge meridionali, a 4 km da Alberobello, una delle località più belle e famose d'Italia. Dove si intersecano le province di Bari, Taranto e Brindisi, adagiata su un lieve pendio, spicca candida la Masseria Torricella, il luogo ideale dove trascorrere una vacanza in totale relax. Oltre a soggiornare e gustare la squisita cucina pugliese, potrete usufruire di tutti i servizi in grado di infondere benessere a corpo e mente: sala massaggi, piscina con idromassaggio, bike, percorsi nei boschi..."

 

 

Scopri la storia di Masseria Torricella

L'azienda agricola è composta da tre masserie contigue, la Torricella è dedicata a offrire ospitalità e le altre due all’attività agricola vera e propria; le coltivazioni principali sono vigneti, grano, orzo, avena, foraggio, uliveti, ortaggi e frutteti, mele, pere, ciliegie, fichi, pesche, prugne, che si estendono complessivamente per circa 150 ettari.
L’allevamento di mucche da latte è l’attività zootecnica principale, affiancata da quello di vitelli da carne, pecore, maiali, cinghiali, oltre a tanti animali da cortile. E poi c’è un grande bosco, dove vivono liberi cavalli ed asini. 

La Masseria, costruita interamente in pietra, è tipica di questa zona: bianca, di forma irregolare, con un corpo centrale dal quale si sviluppano, a mò di grappolo, tutti gli ambienti circostanti.

Il ristorante, le camere, la cantina, il forno a legna si affacciano sull’ampio piazzale, il centro della antica vita agreste.
Intorno, una campagna immensa e un grande bosco: lo splendido panorama del "Canale di Pirro", una vallata di origine carsica abitata dall’uomo da tempi antichissimi, ed oggi cuore verde del Parco Regionale di Barsento.

 

 

Produzione: coltivazione e allevamento

L'azienda agricola è composta da tre masserie contigue, la Torricella dedicata a offrire ospitalità e le altre due all’attività agricola vera e propria; le coltivazioni principali sono vigneti,seminativi (grano, orzo, avena, foraggio), uliveti, ortaggi e frutteti (mele, pere, ciliegie, fichi, pesche, prugne), che si estendono complessivamente per circa 150 ettari.
L’allevamento di mucche da latte è l’attività zootecnica principale, affiancata da quello di vitelli da carne, pecore, maiali, cinghiali, oltre a tanti animali da cortile. E poi c’è un grande bosco, dove vivono liberi cavalli ed asini.

 

 

I prodotti

Tutto qui è di produzione propria: i formaggi freschi (mozzarelle, primosale, ricotta), semistagionati (caciocavalli, cacioricotta) e stagionati (canestrato pugliese), i salumi, l'olio extra vergina d'oliva (spremitura a freddo), le marmellate, i vini (Primitivo e Cabernet Sauvignon, rossi, e Fiano della Valle d'Itria, bianco), nonché le carni, il latte, il pane, la frutta. 


 

 

I nostri prodotti


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