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Olio extravergine di Oliva luoghi comuni e verità

11.05.2017

Tutti concordano sul fatto che protegga il cuore, ma ..usarlo per friggere va bene? E' vero che che il colore svela la qualità?  Bisogna... leggi di più

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L'oro di Puglia

Torre a Mare, Bari, Puglia,

Il processo di produzione dei  taralli dell'oro di Puglia, segue strettamente la  tradizione.

I taralli sono completamente lavorati a mano con cura e dedizione.

Questo è il processo di lavorazione da loro stessi descritto:

  1. Impastiamo con ingredienti selezionati seguendo con rigore la ricetta tradizionale;
  2. Lasciamo riposare l’impasto così da farlo lievitare correttamente;
  3. Componiamo a mano ogni singolo tarallo, dando una forma diversa ad ogni gusto;
  4. Bolliamo i taralli così da prolungarne conservazione e conferire la classica friabilità.
  5. Dopo averli asciugati, continua la cottura in forno a 180°
  6. Una volta raffreddati i taralli li confezioniamo a mano, sigillandoli con cura.

 

Scopri la storia di L'oro di Puglia

Nata dalla passione per la cucina tradizionale pugliese, dal 1970, L’ORO di PUGLIA si è specializzata nella produzione di prodotti da forno di alta qualità, lavorati a mano, rispettando le originali e antiche ricette pugliesi.

I loro taralli sono realizzati con cura, ponendo attenzione all’intero processo produttivo, dalla scelta di ingredienti di altissima qualità come farine, olio extravergine d’oliva, vino, verdure, ortaggi e spezie del loro territorio, al prodotto finito senza coloranti, grassi idrogenati, edulcoranti e additivi.

Nascono così tante fragranti e fresche bontà da forno semplici e leggere, da gustare in ogni momento della giornata.

 

I nostri prodotti


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