Limoni Igp Sorrento

Prelibata.com vende Limoni Igp Sorrento offerto da La Masseria - Azienda Agricola.

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Olio extravergine di Oliva luoghi comuni e verità

11.05.2017

Tutti concordano sul fatto che protegga il cuore, ma ..usarlo per friggere va bene? E' vero che che il colore svela la qualità?  Bisogna... leggi di più

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art. 42-01

Limoni Igp Sorrento

*2 kg

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SPEDIZIONE: Siamo soliti prenderci qualche giorno in più per la spedizione, giorni che però ci servono per farti arrivare a casa il prodotto fresco. I prodotti dei nostri artigiani, infatti, non contengono alcun tipo di conservante

Descrizione


 Dal 1994 LaMasseria produce limoni esclusivamente a cultivar "Ovale di Sorrento" a concimazione organica e con l’utilizzo delle api come sentinelle ecologiche.

La Masseria ha aderito alla fondazione della Solagri (Cooperativa di produttori della Penisola Sorrentina ed Isola di Capri) con successiva iscrizione nel Registro dei Limoneti IGP ( Indicazione Geografica Protetta)

L'ovale di Sorrento è una varietà che dà fino a quattro fioriture l'anno. Il che permette di trovarlo a perfetta maturazione sul mercato in tutte le stagioni.

Tra i suoi pregi, il profumo intenso e il bell'equlibrio tra elementi acidi e zuccheri nella polpa che rendono il suo succo molto dolce.

Chiamato comunemente  "limone di Massa" presenta dimensioni medio-grandi (ciascun limone non pesa meno di 85 grammi), una polpa di color giallo paglierino è ricco di vitamina C. La buccia è di medio spessore ed è molto profumata per la ricca presenza in oli essenziali, ed è di colore giallo citrino.

Uso : viene molto adoperato in cucina, per condire antipasti, primi piatti, contorni e secondi piatti, dolci (come il babà al limone), e persino il caffè di limone, più o meno come avviene nella costiera amalfitana con il suo tipico sfusato.

E' molto adoperato anche per preparare il limoncello, liquore a base di limoni che nasce proprio tra le zone di Capri, Amalfi e Sorrento.

 

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