Descrizione

PROSECCO DI VALDOBBIADENE DOCG Spumante extra dry Questo è il prosecco più conosciuto, richiesto ed apprezzato ovunque nel mondo, è il classico spumante dove l'aroma e la persistenza del sapore ne esaltano le caratteristiche. Ottenuto esclusivamente da uve Glera di proprietà, vendemmiato a mano in cassette di legno nel periodo che va dalla fine di settembre alla prima decade di Ottobre, viene vinificato in purezza per poi essere spumantizzato con il metodo Charmat.

Questo metodo è sicuramente il più adatto per un vino così delicato e bisognoso di esprimere tutti i suoi profumi che vanno dai fiori d'acacia, alla mela Golden, agli agrumi. Con la sua leggerezza e freschezza ed il suo fine perlage oltre ad essere un eccellente aperitivo, si accosta in maniera divina alla cucina mediterranea. Va servito fresco alla temperatura di 6-8° C.

TIPO DI SPUMANTIZZAZIONE: metodo Charmat

COLORE: Giallo paglierino chiaro

ODORE: Netto, vinoso, fruttato

SAPORE: Abboccato, leggermente alcolico, giustamente acido e armonico

SPUMA: Bollicine fini e persistenti